Таёжный Тайник Цукаты из клюквы

Таёжный Тайник Цукаты из клюквы

Клюква — жизнерадостная красная ягодка болотистых влажных земель. «Лекарство от всех болезней» — так прозвали этот природный дар в народе. Заготавливают клюкву самыми разными способами. Вяленая клюква сохраняет все целебные свойства ягоды. Она является удачным и оригинальным компонентом кулинарного искусства любой хозяйки.

Клюкву часто употребляют в качестве необычного украшения для различных блюд, витаминной добавки к чаю, заменителя цукатов или изюма при приготовлении выпечки. Очень вкусна, приятна и полезна вяленая клюква и в качестве самостоятельного десерта. Кроме того, на её основе получаются превосходные напитки — морсы, компоты, кисели и квасы, — содержащие обилие природных витаминов.